為切實保障高考期間師生飲食安全，近日，江蘇省興化市組織開展了高考食品安全保障能力提升培訓交流活動。本次培訓主要面向全市餐飲管理單位，圍繞食品安全法規(guī)、食品采購存儲、加工操作規(guī)范、應急處置流程等內(nèi)容展開系統(tǒng)講解。通過案例分析、現(xiàn)場演示和互動交流，幫助餐飲從業(yè)人員提升責任意識和操作技能。同時，活動強調(diào)高考期間餐飲服務的特殊要求，要求各單位嚴格落實主體責任，加強自查整改，確保高考期間食品安全零事故。此次培訓不僅增強了餐飲管理人員的專業(yè)能力，也為高考食品安全保障工作奠定了堅實基礎。